En fin kveld

Intet mord har skjedd her!

Og avocadoen ble ikke spist naturell.

Vi laget en råkostsalat med en liten revet rødbete, to selleristenger skåret i skiver, strimlet salat, hakket mynte, og blandet inn en dressing av grov sennep, sitronsaft, salt, pepper og olivenolje. Hm, lurer på om jeg glemte en ingrediens, nå. Ja! Ristede mandler. Du kan bruke frø i steden hvis du vil. Eller noen andre nøtter. Eplebiter blir også bra! Eller appelsin! Men nå må jeg slutte før du blir forvirra.

Vi laget en enkel suppe - surret gulrot og sellerirot sammen i litt olje, hadde oppi hvitløk, ingefær, noen rester; en tomat, litt oransje paprika, hmm... Så hadde vi oppi grønnsakskraft - det går godt an å bruke en buljongterning, hvis det er det du pleier, men lov meg at du lager ordentlig kraft en gang i blant. Varmet opp hele stasen til gulrøttene var myke, og opp i blenderen med det. Hadde det oppi gryta igjen, og så
hadde vi oppi en håndfull aspargesbønner i biter. Lot aspargesbønnene få ønsket konsistens. Så, salt, pepper, sitron, hakket koriander. Til servering hadde vi avocado i terninger til suppa. Spiste suppa og salaten litt sånn samtidig.

Etterpå hadde vi en ekte mandagsfest med dessert, tørkede bær og vin og kaffe, gode historier som perler på en snor, tulling, tegning, maling, mye latter og mye musikk. Særlig John Lennon og Yoko Ono, Double Fantasy.

...

I'm just sitting here watching the wheels go round and round
I really love to watch them roll

...

Tusen takk til dere som har lagt inn kommentarer og gitt meg tilbakemeldinger. Det varmer hjertet mitt! Det betyr noe!

Drypp fra kjøkkenet:

Feldsalat - behagelige små vesener - mild smak og delikat konsistens. 

Masse aubergin. Ser dere så fine de er? Likner på spekkhoggere. Vi kan kalle dem for knøtthval.
Disse ble pakket inn i aluminiumsfolie, ovnsbakt, gravde kjøttet ut av skinnet,
oppi blenderen med tahini - sesampuré, hvitløk, olivenolje, røkt chili, fersk mynte, sitronsaft og salt.
Vips - baba ganoush!

Ost og baguette fra Birkelundens Lille Franske Ostebutikk; lenke. Særdeles kort vei til suksess på mer enn en måte.
Her; en comté og en chèvre. 

Den rå kakaoen fra Panama.

Et fjell av kikerter. Monumentalt! 

Ditte og Fuglen øver seg på å bli superstjerner i fremtidens musikkvideoer,
og danser og gjør seg til når vi spiller musikk på kjøkkenet.
De passer til alle slags musikalske uttrykk, hevder de selv. 

Lørdag topp 10

bildet er tatt av han som har laget denne tegningen

1. Besøk direkte fra Panama. Min søster kom derfra i morges og kunne fortelle historier om kolibrier, snille hester, fantastiske folk, eventyr, vulkanekspedisjon, strender og merkelige sammentreff. For ikke å snakke om aper, hvalper, katter og cowboys, og mystiske, gamle damer. Dessuten hadde hun med seg masse fint, som rå kakao og herlig økologisk kaffe kjøpt fra de som hadde laget det, fargerike stoffer, rom, rå kokosolje. Ultimat snill!

2. Deilig brunsj med yndlingsfolkene mine, med valnøttbrød fra blings, comté, falafel, søtpotethummus og baba ganoush.

3. Sollyset ute. Himmelen - always.

bildet er tatt av han som har denne kule bloggen

4. Lørdagsmarkedet på Grønland. Vi fant alt vi trengte (og som vi har trengt veldig lenge), på én to tre. En lampe, et smalt bord og en stol. Halleluja! Dette betyr bedre leselys og dermed bedre syn i fremtiden enn tidligere antatt, det betyr at vi kan slutte å bruke en krakk som databord, noe som virkelig har ergonomiske fortrinn vil jeg tro, og så den brune stolen, som passer til (data)bordet. Ellers var det feiende flott stemning under brua, åh, jeg liker det markedet - føler meg på ferie når jeg er der, det føles ikke ut som Norge i det hele tatt. Dessuten er det alltid mange fine og rare ting, mange morsomme og rare selgere, og mulighet til å gjøre virkelige kupp. I tillegg kommer den selvsagte miljøgevinsten ved å kjøpe brukt. Ettersom vi var tre i følget fikk vi en ting hver å bære hjem. Jeg bar stolen!

5. Da vi kom hjem holdt naboen på å flytte. Og så spurte han om vi ville ha tre slike stoler til som den vi hadde kjøpt, bare i rødt. Jippi! Snill nabo. Lykke til i det nye hjemmet! Det blir nok fint med mer plass.

6. At han som jeg lever med, som jeg er så utrolig glad, i tillegg til alt det andre, fant ut at han skulle vaske kjøleskapet, og nå har han vasket og ryddet så fint der inne at jeg tror vi kan feire Småkakedagen inne i kjøpeskapet neste gang. Seriøst. Det er like før jeg må legge på en duk.

7. Postkort i postkassen! Fra Panama! (samme dag som hun kom tilbake!) Jeg vil også til Panama. Egentlig skulle jeg jo til Latin-Amerika i vinter - men vi måtte avbestille turen i siste liten - det er ikke alltid ting blir som man hadde trodd. Så derfor er vi her, og det har også sine gyldne sider.

8. Mail fra en helt spesiell venninne, endelig et livstegn! Det gjorde meg glad, altså.

9. Sein middag; grov speltpasta med tomatsaus med aubergine og parmesan oppå, ovnsbakt aromasopp og hvitløk, grønn salat med feldsalat og frisee. Dessert; tyrkisk yoghurt med ristede mandler, kanel og agavesirup. Selskap; perfekt.

10. Meditasjon både om morgenen OG om kvelden.

Hva er dine beste øyeblikk de siste dagene?

Hei sol!

Sola maler striper av gull på soveromveggen før jeg står opp. Og når jeg trekker fra gardinene får jeg se en by som er badet i gyllent sollys. Og våren har kommet - i hjertet mitt! Selv om det blir snø og kaldt igjen har våren kommet hit. Våren smelter og helbreder og vekker til live!

Smil til sola. Ta vare på hver dag. Ta i mot det du får.

Denne våren skal jeg gjøre det der som jeg nevnte akkurat nå.

Ellers skal jeg ta med med termos med te og porselenskopper og invitere folk på tur og te ute - jeg skal gå på tur i byen og i marka. Jeg skal lese, høre på lydbøker, tegne, sy, skrive, være åpen for muligheter, være sammen med folk som vil meg vel og som jeg vil vel, danse. I tillegg skal jeg, som årene før, være mye bedre enn året før med å høste egen mat fra den gavmilde, norske naturen. Og da mener jeg ikke at jeg skal skyte en elg, nei, jeg mener at jeg skal plukke nesle, løvetann, bjørkeblader, sisselrot og mye mye mer som jeg garantert kommer tilbake til. Og fuglene! Åh, hvor jeg skal låne dem mitt øre. Og blomstene og alle vekstene, min luktesans og mine øyne. Jeg skal se våren våkne sakte til live, så kanskje med et brak - eller så skal jeg se våren vekke alt det andre til live - skjer det akkurat samtidig? Det er det fine med å bo i et land der særlig høsten, vinteren og våren er ganske lange - man får tid til å smake på alle nyansene av dem, de er ikke gjort unna i en fei. Og det har jeg tenkt å benytte meg av. Jeg skal være en vårspion! Hurra!

Nå skal jeg drikke morgenspirulinamacagrapefruktogsitronjuice og spise grove rundstykker. Og så skal jeg vandre. I sola.

Hva skal du gjøre i vår? Vær så snill å fortell litt om det i kommentarfeltet, jeg er kjempespent!

Rå magiske kuler - fruktfrønøttekakaokokoshimmelen

Ikke la gamle minner ødelegge din nysgjerrighet. Denne kulen er IKKE laget av sukker, delfiafett, knuste kjeks, kakesmuler eller noe sånt. Ei heller rom. Ikke at vi skal baksnakke den slags. La oss heller rose frø, nøtter og mystiske bær og frukter opp i skyene, for deres smak, konsistens og velgjørende egenskaper. Disse konfektkulene er 100 % rå, nydelige, næringsrike og latterlig enkle å lage. 

Her har vi altså samlet ingrediensene du trenger til magiske kuler. Men la meg først få si, at det finnes uendelige kombinasjoner som blir utrolig deilige - det du må vite er at det er de tørkede fruktene som gjør at ting henger sammen, og daddelen fungerer som en magisk karamellmasse!

Dette var det jeg brukte til fem kuler, dvs. en nokså liten, uskyldig porsjon:

3 store, myke dadler av god kvalitet
6 incaberries
ca. 10 gojiberries
1 paranøtt
1 ts solsikkefrø
1 ts sesamfrø
5 mandler
1 ts rå kakao i små biter
kokosmasse (til slutt!)

Nøtter, kakao og evt frø mortres eller finhakkes. Goji- og incabær hakkes. Mos alt sammen med dadlene (som du må ta ut steinen på og hakke lett først). Hvis massen virker bløt, ha oppi mer nøtter/frø. Hvis den ikke vil henge sammen kan du prøve med litt mer daddel. Del massen i 4-5 biter, lag kuler, og rull i kokosmasse.

Se! Nam nam. 

Håper du tror meg når jeg sier at dette er genialt og fabelaktig godt! Og du kan godt bare bruke en type nøtter, ingen frø, ha oppi litt kanel, bruke kakaopulver i steden for rå kakao, du kan rulle i kakao i steden for kokos, eller hakkede nøtter i steden for kokos, kokos inni i stedenfor utenpå, kutte ut goji og incabær hvis du ikke har (hørt om det), du kan bruke rosiner, du kan riste nøtter og frø først for å få fram aromaene... Ja. Alt det, og mye mer. Og, som sagt ovenfor: Hvis massen virker bløt, ha oppi mer nøtter/frø, hvis den er for smuldrete, prøve med litt mer daddel, eller kanskje litt honning. Jeg vil dog anbefale å forsøke med incabær her, for det er så syrlig og perfekt til daddelens dype sødme! 

Og apropos incabær, gojibær, råkakao og sånn. Har du smakt det? Det er utrolig godt! Og veldig sunt. Det kan du blant annet bestille her eller kjøpe her hvis du bor/er i Oslo. Når man bruker så mange forskjellige typer bær, nøtter og frø i en liten "rett" får man i seg mange forskjellige vitaminer, mineraler, antioksidanter, bra fett og proteiner. Daddelen er så klart veldig søt, men hvem er ikke det? 

Har noen fortalt deg hvor bra du er, i dag? Du er helt unik!

Lydbokens renessanse

I mitt unge liv gikk det mye i kassetter med Hakkebakkeskogen, og de kassettene med hefte der du skulle bla om "når du hører denne lyden... *plingeplingeling!* ... så kan du bla om til neste side". Det var uhorvelig populært, og de fleste jeg kjenner hadde sine favoritter som de gjerne kunne ut og inn. Det var også noen ganger at vi på familiebilturer hadde med lydbok som alle kunne høre på da vi, for eksempel, kjørte fra loppemarked til loppemarked i Sverige.

Og så kom det en lang periode da jeg trodde at lydbok ikke var noe for meg, at det på en måte ikke passet helt inn i mitt liv. Og dessuten følte jeg at det er fint å klare seg uten underholdning hele tiden - altså bare gå en helt vanlig tur eller ta et tog uten å dø av kjedsomhet selv om man ikke har noe "å høre på", eller skrekk og gru (?), et spill på mobilen eller noe i den dur. Likevel... 

Nå har lydboken fått sin renessanse i mitt liv. Etter et år med tog til jobben og tung veske full av bøker for å ha noe å lese i dersom det skulle passe seg, har jeg igjen funnet tilbake til lydbokens genialitet. 

iPoden er lett uansett hvor tunge eller lette bøker som ligger på den, og jeg blir beriket på vei til og fra jobb. Bonus! Nå er det Innsirklinger av Carl Frode Tiller. Før det var det Eating Animals  av Jonathan Saffran Foer. Og før det igjen var det taler av Dalai Lama. Veldig flott på tre, jepp, helt forskjellige måter. Samtidig - det er hjerte i alt dette, og ting henger mer sammen enn det ser ut ved første øyekast. Før jeg vet ordet av det er jeg en leende, klok, inspirert, miljøvennlig, harmonisk, menneskeelskende, alt-elskende veganer. 

Hva skal bli din første/neste lydbok?

Trikset er å låne lydbøker på biblioteket (husk å bruke MappaMi, så du kan reservere eller stille deg i lånekø og få akkurat det du vil ha), eller å kjøpe lydfiler relativt billig og laste ned på nettet. Det å kjøpe en ny lydbok hos bokhandleren til 400 kroner er kanskje å ta litt hardt i hvis man kan slippe? 

Dele

The Buddha said, "If you knew the power of generosity, as I do, you would never have another meal without sharing it."

Han lager fantastisk falafel

Vi har alt vi trenger, og mer enn det. 


Det er kraft i å sitte rundt samme bord og spise fra samme gryte. 


Invitere hjem, noen vi har kjent lenge eller noen vi akkurat har møtt, fortelle noen at de er så hyggelige og, eller, interessante, at vi har lyst til å bli bedre kjent med dem, og vil at de skal komme. En hverdag, arbeidsdag, helgedag.


Lage noe innviklet eller enkelt, noe som tar kort eller lang tid, noe billig eller dyrt, noe som er helt vanlig eller noe som er nytt og kanskje til og med speisa. 


Snakke om store og små ting, gi hverandre tid og oppmerksomhet. Kanskje være uenige i noe og enige i noe annet, ønske hverandre vel og dit peppern gror om hverandre, inspirere hverandre, akseptere hverandre, overraske. Høre på musikk, kanskje noen vil spille? Takke for maten.