Grønnkålananascashewsmoothie

Et grønt, flytende måltid laget med:

Grønnkål - et par-tre rause never
To tykke skiver ananas
En liten neve cashewnøtter
Vann opp til circa "hit". Hadde ikke decilitermålet med meg, dette skjedde på rekordtid.

Blendet til alt er smooth, så klart.

Herved anbefalt. Grønnkål+ananas-komboen er direkte inspirert fra Camilla Jensens fantastiske bok Frokost, som jeg anbefaler alle å sjekke ut dersom deilig, sunn og lærerik frokostinspirasjon i bøtter og spann er ønskelig. Boka byr dessuten på de lekreste bilder og velskrevne tekster. Ja til fabelaktig gode morgenstunder!

Lys tirsdag og åpent kommentarfelt

En lang, tynn brødskive med hummus, rødbetenepeoggulrotsalat med riseddik, alfalfaspirer og basilikum

Nabokatt i senga - den poter seg frem i dynekaoset - før var jeg skikkelig prippen på sånt,
men nå er jeg mer avslappet - hurra for det. Hurra hurra! 

En tynn brødskive til, nam nam - med avocado, samme salat, spirer og basilikum. Og urtesalt.

Arild ser på skjærene som leker ute på plenen.
Katten liker å bli holdt, men bare hvis man vugger og går samtidig - som en baby

Leser om Bjørk i Dagsavisa

Hun skal komme med ny CD og er helt rå og strålende

Det er Mette Karlsvik som skriver, hun er helt rå og strålende hun også

Hjemmestudio

Begynner på en ny bok - den starter i Chile. Jeg elsker Chile

Den hvite bomullsgenseren

Det er ferske blomster å se, det spretter fortsatt

Og noen gule blader midt i alt det grønne

Her er tørket fruksalat som jeg har laget - verdens tynneste skiver. Magi, synes jeg. Og starter nye prosjekter

Fruktsalatens andre side

Folk nyter parken, den er som paradis

Alene eller sammen

Kanskje med klassen, som en del av skoledagen

Solen skinner gjennom løvverket, og de skjøre, gule bladene i midten blir som lanterner

Jord - det skal man bli

Vann - som har vært overalt

Hjemme igjen - nye prosjekter

Jeg har flere blogglesere enn før. Ikke veldig mange, men hundre-tohundre-trehundre (det siste på en bra dag) som kommer innom daglig. Jeg skriver om det som føles rett for meg, og det viser seg at jeg liker å fortelle om mye forskjellig, jeg liker å sette ord på ting, anbefale, filosofere. Og så poster jeg bilder fra et liv, mitt liv, fra mitt perspektiv. Men jeg skriver ikke, eller legger ut foto, av alt jeg foretar meg. Det er ikke alt jeg tenker er like relevant for alle, eller som jeg har lyst til å legge ut på nettet. Blogging er et fantastisk medium, og kan, som bloggere og blogglesere gjerne vet, være like av like varierende innhold og uttrykk som bøker, film og musikk. Det er et nytt medium, forholdsvis, dersom vi tenker på hvor lenge det har vært bøker, filmer, dokumentarer, aviser og magasiner. Jeg synes det er utrolig spennende! Og vil være bevisst i prosessen, kjenne etter hvor grensen går, og i forhold til hva. Spørre meg selv hvorfor jeg gjør det - ha perioder da det føles fantastisk og lett, og perioder hvor det føles tomt - akkurat som livet selv går i bølger. Det er menneskelig, uansett hva man holder på med, å stoppe opp og stille spørsmål ved hva man gjør. Foreløpig har akkurat denne Farlige Galeien vært veldig givende for meg, det er fint å dele, ha en stemme, inspirere - andre og meg selv. Jeg har også ideer om andre blogger som hadde vært spennende prosjekter å ha - nisjeblogger, hvor tema og konsept er mer utarbeidet. 

Jeg har lyst til å spørre dere som følger med på bloggen om dere har noen ønsker. Om det er noe dere har tenkt på i forhold til bloggen. En ting jeg har planer om, er å poste flere oppskrifter enn det jeg har gjort i det siste - jeg lager mat hele tiden, men det er ikke alltid at jeg skriver ned oppskrifta til bloggen eller annen bruk. Nå skal jeg gjøre mer av det, igjen. Vegetarisk mat, som de fleste av dere vet. For det meste sunn mat, som er lett å lage og som smaker godt. 

Kommentarfeltet er åpent. Har du noe på hjertet?

En start på helga som jeg kan anbefale: frokostfest og hoopdance

Alle kom og var så fine, og hadde med seg de deiligste ting; bringebær, melon, ost, avocado, juice, spirer, cherrytomater, mango, hjemmelaget mangoyoghurt... Selv hadde vi bakt masse rundstykker, lagd hummus, kjøpt ekstra brød på blings, kaffe på java, skjært opp frukt og grønnsaker i fine skiver og lagt på et fat, tatt opp deilig plomme- og bringebærsyltetøy fra fryseren og satt fram kopper og fat. To barn dukket opp, og så var det et ekstra barn i magen på den ene mammaen, et barn som snart er klart til å komme ut. Den ene lille jenta fikk bringebær tredd på fingrene sine, og kunne nesten ikke tro sin egen lykke - den andre jenta ble henrykt da hun så tynne kiwiskiver og sprø sukkererter som hun kunne spise så mye hun ville av.

Da vi hadde spist akkurat passe lenge og drukket masse te og kaffe, dro vi opp på taket, som vi ofte gjør når vi har gjester - for å nyte utsikten og for å prøve min flotte rockering.

Hvordan har du det? Og hva er det beste du har spist denne helga?

Fin fredagsfrokost

Nylaget juice med gulrot, rødbete, eple, ingefær og sitron. Bløtkokt egg til Arild...

Og hardkokt til meg

På brød bakt med masse grovt korn, og rester fra andre juicer - selleri, tomat og paprika. Og så litt avocado.

Til slutt - noe søtt. En fantastisk geiteost som jeg kjøpte på Jacobs, som har vart utrolig lenge. Med kirsebærsyltetøy på. 

For en frokostfest! I tillegg har vi alltid så mye å prate om! Og så kommer Morgenbladet på fredagene. Nå regner det! Det høljer ned. Men jeg har mange ærend, overalt i byen. Så jeg skal kle på meg støvler og regntøy, og være ute i gatene og høre på Bach blant regndråpene, mens jeg ser på alle folkene som skutter seg av gårde. God helg, menneske!

Hjemmelaget aprikossyltetøy og nystekte vafler, ja takk!

aprikoseklubben

aprikoskjernesunn familie**?

vanvittig fin farge synes jeg

vafler - en nasjonalrett man kan holde på selv om man er på en vegetarisk diett

jeg elsker rosefatet mitt! med mindre jeg er skikkelig deppa blir jeg skikkelig glad hver gang jeg ser det

Hei! Mmmm.... Hjemmelaget aprikossyltetøy med vaniljestang, råsukker og aprikoskjerner på nystekte vafler! Til middag! For et herlig liv!

For å lage syltetøyet brukte jeg dette:

aprikoser*, ca. 700 g 
demerarasukker, ca. 1,5 dl? justeres etter smak og etter aprikosenes sødme 
en halv vaniljestang 
eventuelt: noen av kjernene inni aprikossteinen** - steinen åpnes lett med en nøtteknekker

Med det gjorde jeg sånn:

Åpnet aprikosene med hendene, og tok ut steinen. Rev fruktkjøttet i litt biter og la det oppi en liten kasserolle. Presset fruktkjøttet ned i bunnen av kasserollen, slik at saften kom litt ut. Skrapte ut frøene av vaniljestangen, og puttet både frø og belg oppi sammen med fruktkjøttet. Varmet opp plata, og lot aprikosene småkoke litt til de ble myke. Rørte litt av og til, og passet på at varmen ikke var for høy.
Tilsatte litt brunt sukker (og noen finhakkede aprikoskjerner**). Lot koke litt mer, til sukkeret var smeltet og vaflene var ferdige. Smashing!

BONUS: Noe av det beste i verden, til dessert eller frokost, er hjemmelaget aprikossyltetøy med tyrkisk yoghurt! Med litt ristede mandler på!

*Aprikoser er å få kjøpt rimelig rundt omkring nå, så det er bra timing hvis du vil prøve selv. Det flotte er at syltetøyet blir deilig og friskt selv om fruktene ikke alltid er av optimal kvalitet, og det dufter fantastisk når man lager det. 


**Aprikoskjerner - omstridt matvare! Noen mener de er supersunne, andre mener de er giftige. Jeg spiser dem av og til, sjelden vi har ferske aprikoser i hus, men da benytter jeg meg av anledningen, og tar vare på alle kjernene. Noen ganger har jeg kjøpt ørsmå, dyre poser med ristede aprikoskjerner som snacks! Uansett. Det er altså forskjellige meninger om bruken av dem, jeg er ingen ekspert, og vil ikke at noen skal bli forgiftet på grunn av meg. Prøving av denne utsøkte lille kjernen skjer herved på eget ansvar. 

Håper du har en glitrende stund!

Solsikkepålegg

Jeg blir alltid kjempeglad når jeg får inspirasjon til nye pålegg! Det finnes utrolig mye bra som gjør brødskiva til en fest. For kjøtt- og fiskespisere er utvalget i vanlige butikker enormt, og for de av oss som holder oss unna kjøtt og fisk, men fortsatt spiser melkeprodukter og egg er det fortsatt en del å velge i mellom. Utvalget begynner for alvor å tynnes for de som ønsker å spise sunt og/eller unngår alle animalske produkter. Jeg har vært en ostespiser i hele mitt liv, og elsker ost, men jeg ønsker flere veganske alternativer, og liker aller best å spise sunn og deilig mat. Derfor er det lurt å 

1. Være kreativ

2. Alltid være åpen for inspirasjon

3. Planlegge litt

Da jeg var i Sør-England (på En Farlig Galei) fikk jeg smake solsikkefrøpålegg. Og det var kjempegodt! Lett å lage er det også. Jeg har ingen eksakte mål for hånden, men det går veldig bra uansett, slapp av. 

Bløtlegg solsikkefrø i en stor kopp over natta - ta også i noen hempfrø hvis du har. Husk at du må ha litt plass til at frøene skal utvide seg, og nok vann til at ikke alt blir "drukket opp" før tida. 

Dagen etter skyller du frøene i friskt vann.

Deretter har du frøene i en blender. Ha i vann slik at ca. 1/3 av frøene er dekket. Ha oppi litt olivenolje, og sitronsaft. Så blender du det. Du må sikkert stoppe blenderen flere ganger og dytte frøene ned på kniven. 

Blandingen trenger ikke å bli helt most, men det kan du avgjøre selv. Er du en slik som liker jevne rører eller litt mer ujevnheter? Ja, jeg vet, det kommer an på. Men her synes jeg det passer bra at vi ser litt hva vi spiser. 

Ha mosen i en skål. Nå kan du tilsette litt salt, nykvernet pepper, finhakket hvitløk, og finhakket urt av ønsket sort (hvis du har) (koriander, kruspersille, bladpersille, basilikum, dill, mynte - eller en blanding). Rør rundt. Smak. Trenger du mer sitron? Litt mer salt? 

Server på godt brød eller knekkebrød, gjerne med masse grønnsaker og spirer til. Det kan også serveres ved siden av salater. 

Har du noen vegetariske påleggsfavoritter?